Amb. 317b.2° Folio 40 recto (Mendel II)
Vorname(n):Anna Nachname(n):mulner genannt dachertin (Mulner; Müllner)
Kategorie:Köchin Beruf(e):kochin (Köchin) Berufsgruppe:Dienstleister
Arbeitsgeräte:Topf; Holzlöffel, Drehspieß; Teller; Pfanne; Zange; Herd; Krug; Besen; Schaufel Beschreibung:Die Köchin steht in ihrer Küche und rührt mit einem Holzlöffel in einem großen Topf auf den Herd. Gleichzeitig werden Würste auf einem Drehspieß gebraten. Auf dem Rauchabzug stehen irdene Krüge, im Regal Teller und Pfannen aus Zinn bzw. Eisen. Links lehen eine Schaufel und ein Besen.
Material:Papier Blattmaße::H 305 x B 210 Wasserzeichen:Nichts erkennbar Zustand:Das Blatt ist fleckig und verschmutzt, der Rand brüchig. Unten wurden einige Ausbrüche und Risse mit Papier geschlossen.
Maltechnik:Pinselmalerei Farbauftrag:Wasser- und Temperafarben, Höhung in Silber Bildmaße:H 228 x B 192 Künstler:N.N. Datierung:1582
Literatur:--- Kommentar:Anna war die erste Köchin, die im Hausbuch verzeichnet wurde. In der Inschrift klingt durch, dass man mit ihr zufrieden war und ihre deshalb "dies "gedechtnus", also die Aufnahme in das Hausbuch, gemacht hat.
Transkription:Anna Valttin mulners Wittib sonst dachertin genantt kochin bey den Zwolff bruedern ist an dienst komen den febrer a(nn)o 1554 und Im brueder Haus gestorben den 15 augusto Im 82 Jar ist also an dissem Dienst gewest 28 1/2 Jar und 6 tag hatt solche Zeitt vil brueder erlebtt dieweil sy sich dan In Iren dienst wol verhaltten frum und getreu gewest, derhalben wirtt Ir auch pillich diese gedechtnus gemacht.
Kommentar:Inschrift und Bild entstanden nach derm Tod der Köchin. Datierung:1582 Technik:Schwarze Tinte
Anmerkung:Oberhalb des Bildnisses steht in Blei die Blattzählung "40".
Vorname(n):Anna Nachname(n):mulner genannt dachertin (Mulner; Müllner)
Brudernr.:--- Kategorie:Köchin Beruf(e):kochin (Köchin) Berufsgruppe(n):Dienstleister
Herkunft:Nürnberg Lebensdaten:1500 - 1582.08.15. Krankheit(en):--- Todesursache:--- Todeszeitpunkt:--- Todesort:Nürnberg Bestattungsort:Nürnberg
Aufnahmedatum:1554.02.09. Aufnahmealter:54 Aufenthaltsdauer:28 Jahre, 6 Monate Fürbitter:--- Wohnort:--- Ämter und Titel:--- Kommentar:---
Örtlichkeit:Innenraum; Küche Einrichtung:Herd; Feuerstelle; Regal; Wandhalterung
Körperhaltung:Stehend Tätigkeit(en):Die Köchin steht in ihrer Küche und rührt mit einem Holzlöffel in einem großen Topf auf den Herd. Gleichzeitig werden Würste auf einem Drehspieß gebraten. Auf dem Rauchabzug stehen irdene Krüge, im Regal Teller und Pfannen aus Zinn bzw. Eisen. Links lehen eine Schaufel und ein Besen. Material(ien):--- Arbeitsgerät(e):Topf; Holzlöffel, Drehspieß; Teller; Pfanne; Zange; Herd; Krug; Besen; Schaufel Erzeugniss(e):Speisen
Person(en):---